映秀镇召开豆制品工坊整治宣传引导工作会

为进一步加强全镇豆制品安全生产监管，规范豆制品生产标准，保障消费者食品安全,进一步打响“非遗”映秀豆腐干名牌。4月18日，由映秀镇政府联合汶川县市场监管映秀所举办的豆制品工坊整治宣传引导工作会在政府三楼小会议室召开，全镇十余户豆制品生产经营加工户参加会议。

会上，汶川县市场监管映秀所所长对《四川省食品小作坊管理办法》进行详细解释，通报了生产经营环节存在问题，并从市场监管领域对经营户提出要求。镇党委副书记重点分析了我镇当前豆制品生产的发展现状、工坊存在的安全隐患以及未来的发展趋势，并指出随着政策环境的变化要转变发展思路，向杭州富阳等小作坊产业发展成熟的先进地区学习，为了保障传统工艺的传承，必须改变传统的生产经营理念，提升工坊卫生环境，产品质量，拓宽产品销路，要树立品牌意识，建立行业自信和品牌意识，将映秀豆制品打造成为汶川县、阿坝州乃至四川省的豆制品品牌，实现村民致富、产业振兴。

会上，大家还围绕映秀豆腐干产业转型创新和改造，建立协会、项目包装、非遗申请、地方保护等进行了深入地讨论交流。会后，映秀镇党委政府还实地现场勘查，进一步确定未来发展方向。