汶川县切实做好疫情防控期间机关企事业单位食堂规范管理工作

为进一步加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，根据省、州、县防控疫情工作要求和实际情况，汶川县不断强化全县域内机关企事业单位食堂规范管理工作，全力遏制疫情蔓延扩散，切实保障人民群众的生命安全和身体健康。

严格落实食堂主体责任。按照“谁主办、谁负责”原则，加强食堂从业人员、就餐人员健康登记管理、排查；加强防控宣传教育，严禁任何人携带宠物、活禽等进入食堂，严禁现场圈养、宰杀活禽。

严格执行食堂分餐制就餐。各机关企事业食堂必须实行分餐制，分批、分时就餐，避免集体性就餐遏制疫情传播隐患。

严格实施环境消杀工作。由各食堂主管单位或辖区卫生机构对供餐场所进行全面消毒；严格落实个人卫生、更衣洗手、加工操作等要求；餐厨废弃物处置规范，做到了日产日清。

严格执行食堂登记管控。严格执行各食堂登记备案管理，按照“管行业就是管安全”的总体要求，切实履行行业主管责任，督促行业管辖领域内食堂开办者落实主体责任，保障食品安全，切实保证疫情防控各项措施落到实处。

目前，全县共登记备案各机关企事业单位食堂（不含学校食堂）89个，其中供餐食堂69个。