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2018年10月16日 星期二
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汶川县积极打造美食产业
中国·汶川网      http://www.wenchuan.gov.cn/    发布时间:2018年9月11日   来源:县政府办

    ⑴传承与挖掘并重。加强藏羌饮食文化传承,将绵虒豆腐、映秀豆腐干等传统美食的制作技艺列入非遗名录保护。围绕野生菌、藏香猪、岷江鱼等特色食材,挖掘藏羌、康养、山珍三大菜系,打造“美食五绝、美食十珍”等地方特色品牌。⑵标准与监管并重。对具有地域特点、餐饮特色、文化特性、时代特征的带劲豆花、幸福酥肉等5个特色菜品制定制作规范,建立企业、消费者、政府部门和新闻媒体“四位一体”的监督管理体系,规范美食行业市场环境,保障美食品质。⑶扶持与支持并重。坚持政策引导、市场化运作,落实财税优惠等政策,每年预算50万元专项资金扶持美食产业发展。出台支持康养美食产业发展的决定,加快编制特色美食发展规划,从服务流程等方面入手,着力优化美食行业发展环境。

审核:王跃   责编:任昆明